Menu Tour Madeleine
28,80 €
En passant par la Tour Madeleine, le visiteur longe la courtine sud dont la base laisse apparaître
les ruines du mur gallo-romain du IIIème siècle. Construite à l’emplacement d’une des dix tours antiques,
la Tour Madeleine est aujourd’hui le plus puissant ouvrage défensif du château.
Entrées
Six huîtres creuses N°3 de Kéraliou
Crevettes papillons En tempura, sauce tartare
Demi-camembert Pané aux lardons fumés
Plats
Lieu Jaune Sauce bretone, far noir aux petits légumes
Burger à la française Au camembert, frites maison, 150 gr de bœuf, poitrine fumée,
oignons frits au cajun, béarnaise maison, cornichons, tomate
Nos tartares de bœuf Classique ou campagnard (poêlé, servi avec des lardons fumés et oignons snackés)
Frites maison, 180 gr de bœuf coupé au couteau et préparé : oignons, câpres, cornichons,
tabasco, moutarde, sauce Worcestershire, jaune d'œuf, Ketchup
Tartare de l'océan Saumon frais et haddock aux algues de nos côtes, billes de balsamique,
oignons frits et panés au cajun, frites maison
Magret de canard (300 gr) Saucre aigre-douce, gratin de courgettes
Desserts
Coupe Madeleine Deux boules de glace de caramel au beurre salé,
une boule de vanille, sauce caramel au beurre salé et chantilly
Crème brûlée À la vanille bourbon
Dôme de fruits rouges Cœur de passion
Assiette de fromages Notre séléction de trois fromages affinés
FORFAIT BOISSON 8,00 €
- L’apéritif : le kir pêche, mure, cassis, cerise, framboise
- Les vins : une bouteille pour quatre personnes de vin blanc
(Tariquet, Côtes de Gascogne) ou de vin rouge (Les Granitiers, Côtes du Tarn)
- Les cafés ou les thés
LE SUPPLÉMENT DE GARNITURE 2,00 € - LE SUPPLÉMENT DE SAUCE 0,70 €
TOUS NOS PLATS SONT FAITS MAISON EXCEPTÉ LES GAUFRES.TOUS LES PLATS PRÉSENTÉS SONT À LA CARTE
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