Menu Tour Madeleine

28,80 €

En passant par la Tour Madeleine, le visiteur longe la courtine sud dont la base laisse apparaître

les ruines du mur gallo-romain du IIIème siècle. Construite à l’emplacement d’une des dix tours antiques,

la Tour Madeleine est aujourd’hui le plus puissant ouvrage défensif du château.

Entrées

Six huîtres creuses  N°3 de Kéraliou

Crevettes papillons  En tempura, sauce tartare

Demi-camembert  Pané aux lardons fumés

Plats

Lieu Jaune  Sauce bretone, far noir aux petits légumes

Burger à la française  Au camembert, frites maison, 150 gr de bœuf, poitrine fumée,

oignons frits au cajun, béarnaise maison, cornichons, tomate

Nos tartares de bœuf  Classique ou campagnard (poêlé, servi avec des lardons fumés et oignons snackés)

Frites maison, 180 gr de bœuf coupé au couteau et préparé : oignons, câpres, cornichons,

tabasco, moutarde, sauce Worcestershire, jaune d'œuf, Ketchup

Tartare de l'océan  Saumon frais et haddock aux algues de nos côtes, billes de balsamique,

oignons frits et panés au cajun, frites maison

Magret de canard  (300 gr) Saucre aigre-douce, gratin de courgettes

Desserts

Coupe Madeleine  Deux boules de glace de caramel au beurre salé,

une boule de vanille, sauce caramel au beurre salé et chantilly

Crème brûlée  À la vanille bourbon

Dôme de fruits rouges  Cœur de passion

Assiette de fromages  Notre séléction de trois fromages affinés

FORFAIT BOISSON 8,00 €

- L’apéritif : le kir pêche, mure, cassis, cerise, framboise

- Les vins : une bouteille pour quatre personnes de vin blanc
(Tariquet, Côtes de Gascogne) ou de vin rouge (Les Granitiers, Côtes du Tarn)

- Les cafés ou les thés

LE SUPPLÉMENT DE GARNITURE 2,00 € - LE SUPPLÉMENT DE SAUCE 0,70 €

TOUS NOS PLATS SONT FAITS MAISON EXCEPTÉ LES GAUFRES.TOUS LES PLATS PRÉSENTÉS SONT À LA CARTE