RESTAURANT À BREST

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» » Menu Tour Madeleine Groupe à 29,80 €


 

Menu Tour Madeleine

 

29,80 €

 

En passant par la Tour Madeleine, le visiteur longe la courtine sud dont la base laisse apparaître

les ruines du mur gallo-romain du IIIème siècle. Construite à l’emplacement d’une des dix tours antiques,

la Tour Madeleine est aujourd’hui le plus puissant ouvrage défensif du château.

 

 

Entrées

 


Six huîtres creuses  N°3 de Kéraliou

 


Retour d'Italie  Pain Foccacia / Pesto de basilic / Scamorza fumée,

fromage à pâte filée / Tomate confite / Speck, jambon cru

 


Demi Camembert  Pané aux lardons fumés

 


 

Plats

 


Lieu Jaune  Sauce au beurre rouge /Risotto aux deux riz

 

 

Burger à la Française  À la tome de Savoie / Pain brioché / 150 gr de boeuf / Poitrine

fumée / Pickles d'oignons rouges / Béarnaise maison / Cornichons / Tomate / Frites maison

 

 

Nos tartares de bœuf  Classique ou Campagnard (poêlé, servi avec des lardons fumés et oignons snackés)

180 gr de bœuf coupé au couteau et préparé : oignons, câpres, cornichons,

tabasco, moutarde, sauce Worcestershire, jaune d'œuf, Ketchup, Frites maison

 

 

Tartare de l'océan  Saumon frais / Haddock /Algues de Portsall / Billes

de balsamique / Frites maison

 

 

T-Bone de veau  (320 gr) Gratin de pommes de terre et de patates douces / Sauce

au choix : poivre, tartare, béarnaise, lipig / Sauce pleurotes en supplément 2 €

 

Demi Camembert  Pané aux lardons fumés / Frites maison / Mesclun de salade

 

 


Desserts

 


Notre sélection de trois fromages affinés

 

 

Coupe Madeleine  Deux boules de glace de caramel au beurre salé / Une boule

de vanille / Sauce caramel au beurre salé / Chantilly

 

 

Crème brûlée  Au Nutella

 

 

Crumble de saison  Aux Spéculoos

 

 

 

 

 

LE SUPPLÉMENT DE GARNITURE 2,20 € - LE SUPPLÉMENT DE SAUCE 1,00 €

TOUS NOS PLATS SONT FAITS MAISON EXCEPTÉ LES GAUFRES.TOUS LES PLATS PRÉSENTÉS SONT À LA CARTE





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