RESTAURANT À BREST

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Autour des entrées

 

 

Crumble de légumes  6,90 €

Crumble au parmesan / Ratatouille, oignons,

courgettes, poivrons, aubergines, sauce tomate

 

 

Verrine de guacamole  7,50 €

Gravlax de saumon / Mousse de citron / Crème de vinaigre au yuzu / Sablé au piment d'Espelette

 

 

Cocotte briochée Bretonne  7,60 €

Chutney de pommes et oignons / Crème d'andouille

 

 

Comme à l’apéro  7,90 €

Mini burger végétarien aux pickles d'oignons rouges, sauce tartare / Gaufre de patate douce,

espuma de basilic / Cromesquis de chèvre​

 

 

Retour d'Italie  8,70 €

Pain Foccacia / Pesto de basilic / Scamorza fumée,

fromage à pâte filée / Tomate confite / Speck, jambon cru

 

 

Demi-Camembert  8,90 €

Nature pané

 

 

Demi-Camembert  9,10 €

Pané aux lardons fumés

 

 

Les huîtres creuses N°3 de Kéraliou

6 unités  9,80 €

9 unités  12,80 €

12 unités  15,80 €

 

 

Nos deux foies gras mi-cuit  10,50 €

Nature et au parfum du moment / Pétales de sel fumé / Poivre

fumé / Chutney de pommes et oignons

 

 

Salade front de mer  11,20 €

Saumon Gravlax, guacamole / Noix de Saint-Jacques /

Mesclun / Salade / Vinaigrette balsamique

 

 

Buddha Bowl  11,50 €

Aux gambas, black curry / Tomate / Concombre / Salade / Coleslaw au

chou rouge / Graines de courge et de lin / Céréales Méditerranéennes / Vinaigrette tranchée

 

 

Salade périgourdine  11,90 €

Foie gras mi-cuit / Gésiers de volaille / Magret de canard

fumé / Mesclun / Salade / Coleslaw au chou rouge / Vinaigrette balsamique

 

 

 

 

 

SUPPLÉMENT DE GARNITURE 2,20 € - SUPPLÉMENT DE SAUCE 1,00 €
TOUS NOS PLATS SONT
FAITS MAISON EXCEPTÉS LES GAUFRES. TOUS LES PLATS PRÉSENTÉS, SAUF LES RIS DE VEAU, SONT DANS LES MENUS





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