RESTAURANT À BREST

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Les entrées

 

 

La tranche de terrine du château  7.60 €    

 

 

Demi-Camembert pané    

Nature  8.90 €

Aux lardons fumés  9.40 

 

 

Les huîtres

6 unités  9 €

9 unités  12 €

12 unités  15 €

 

 

Le foie gras  15.80 €    

  Cromesquis de foie gras / Fois gras mi-cuit / Crème brûlée

/ Confit d’oignons rouges & chutney breton

 

 

Ceviche de thon  11.80 €

 

  Thon albacore à chair rouge, cuit à froid dans une marinade

de légumes & d'avocats au citron vert

 

 

L'assiette océane  16.80 €    

Blinis de blé noir & chantilly à l'aneth / Saumon fumé
Duo de noix de Saint-Jacques snackées

 

 

Salade César  10.80 €    

  Œuf poché / Poulet rôti / Parmesan / Sauce César / Mélange de mesclun & salade 

 

 

Salade César au saumon  12.00 €    

  Œuf poché / Saumon fumé / Parmesan / Sauce César / Mélange de mesclun & salade 

 

 

Salade Périgourdine  13.10 €    

  Une tranche de foie gras mi-cuit nature / Gésiers de volaille

Magret de canard fumé / Mélange de mesclun & salade 

 

 

 

TOUTES NOS ENTRÉES SONT FAITES MAISON

 

 





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