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Les plats
Frond de Mer
Fish & Chips 13.50 € 
Sauce tartare / Potatoes au Cajun
Dos de cabillaud 16.80 €
Crumble de chorizo / riz au lait de coco et citron vert
Brochette de noix de Saint-Jacques lardées 25.00 €
Riz au lait de coco et citron vert
Mi-cuit de thon 16.30 €
Tuile au sésame et légumes croquant
Côté viande
Le bœuf
Carpaccio bo thaï chanh 17.00 €
Frites maison ou Potatoes au cajun
Assaisonnement au citron vert et légumes marinés
Tartares de boeuf
Frites maison ou Potatoes au cajun
180 gr de bœuf coupé au couteau et préparé : oignons / câpres / cornichons / tabasco /
moutarde / worcestershire sauce /jaune d’œuf / ketchup
Classic 17.80 €
Campagnard poêlé, servi avec des lardons fumés et oignons snackés 19.50 €
Onglet de boeuf 16.80 €
Frites maison ou Potatoes au cajun
Sauce à l’échalotte
Entrecôte VBF 350 gr 22.10 €
Frites maison ou Potatoes au cajun
Au choix : Sauce Béarnaise / Sauce Bordelaise / Sauce échalote / Beurre maître d’hôtel
L'agneau
Souris d’agneau a la kriek 19.80 €
Trio d’écrasés
Brochette d’agneau marine au romarin 16.70 €
Potatoes au cajun
Au choix : Sauce Béarnaise / Sauce Bordelaise / Sauce échalote / Beurre maître d’hôtel
Les viandes blanches
Mignon de porc laqué aux épices du trappeur et sirop d’érable 15,10 €
Wok de légumes
Médaillon de volaille au tandoori 14,00 €
Riz au lait de coco et citron vert
Les burgers
Frites maison ou potatoes au cajun
A la française 15.30 €
A la tomme de Savoie / 150 gr de bœuf / Poitrine fumée / Pickles d’oignons / Béarnaise /
Cornichons / Tomate
100% Vegan 13.40 €
Galette de légumes aux pois chiches, haricots rouges, carottes, parfumée aux épices
mexicaines / Pickles d’oignons / huile de basilic / Tomates / Cornichons
Au poulet frit au cajun 14.80 €
Tomate / Oignons rouges / Gruyère / Sauce Barbecue
Salades (Grande assiette)
Périgourdine 18.50 €
Deux tranches de foie gras mi cuit nature / Gésiers de volaille /
Magret de canard fumé / Mélange de mesclun, salade / Sauce chimichurri
Du large 19.80 €
Ceviche de thon / Noix de Saint Jacques / Gravlax de saumon /
Panais poêlés et citronnés / Mélange de mesclun et salade / Sauce chimichurri
César 16,30 €
Œuf poché / Poulet frit / Parmesan / Sauce césar
Mélange de mesclun et salade
Les salades
Salade périgourdine 18.50 €
2 tranches de foie gras mi-cuit nature / Gésiers de volaille / Magret de canard
fumé / Mélange de mesclun, salade et coleslaw au chou rouge
Salade front de mer 19.80 €
3 noix de Saint-Jacques / Tartare de saumon frais et haddock aux algues de Portsall
Tomate / Concombre / Mélange de mesclun, salade et coleslaw au chou rouge
Oui, nous proposons un plat végétarien ou Vegan 11.80 €
TOUS NOS PLATS SONT FAITS MAISON
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