RESTAURANT À BREST

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Les plats

 

 

 

Frond de Mer

 

 

Fish & Chips  13.50 €     
 

Sauce tartare / Potatoes au Cajun

 

 

Dos de cabillaud   16.80 €    
 

Crumble de chorizo / riz au lait de coco et citron vert 


 

Brochette de noix de Saint-Jacques lardées  25.00 €    
 

Riz au lait de coco et citron vert

 

 

Mi-cuit de thon  16.30 €    
 

Tuile au sésame et légumes croquant 

 

 

 

Côté viande

 

Le bœuf

 

 

Carpaccio bo thaï chanh 17.00 €

 

Frites maison ou Potatoes au cajun  

  Assaisonnement au citron vert et légumes marinés

 

 

 

Tartares de boeuf 

 

Frites maison ou Potatoes au cajun

  180 gr de bœuf coupé au couteau et préparé : oignons / câpres / cornichons / tabasco /

        moutarde / worcestershire sauce /jaune d’œuf / ketchup

Classic  17.80 

Campagnard  poêlé, servi avec des lardons fumés et oignons snackés  19.50 €

 

 

Onglet de boeuf  16.80 €

 

Frites maison ou Potatoes au cajun

  Sauce à l’échalotte

 

 

  

Entrecôte VBF 350 gr  22.10 €

 

Frites maison ou Potatoes au cajun 

  Au choix : Sauce Béarnaise / Sauce Bordelaise / Sauce échalote / Beurre maître d’hôtel 

 

 

L'agneau

 

Souris d’agneau a la kriek 19.80 €   

Trio d’écrasés

 

Brochette d’agneau marine au romarin 16.70 €   

Potatoes au cajun    

   Au choix : Sauce Béarnaise / Sauce Bordelaise / Sauce échalote / Beurre maître d’hôtel

 

 

 

Les viandes blanches  

 

Mignon de porc laqué aux épices du trappeur et sirop d’érable  15,10 €   

Wok de légumes

 

 

Médaillon de volaille au tandoori  14,00 €    

Riz au lait de coco et citron vert

 

 

 

 

Les burgers

 Frites maison ou potatoes au cajun

 

 

A la française  15.30 €   

 

A la tomme de Savoie / 150 gr de bœuf / Poitrine fumée / Pickles d’oignons / Béarnaise /

  Cornichons / Tomate

 

 

100% Vegan 13.40 €     
 

Galette  de légumes aux pois chiches, haricots rouges, carottes, parfumée aux épices

  mexicaines / Pickles d’oignons / huile de basilic / Tomates / Cornichons

 

 

Au poulet frit au cajun  14.80 €   
 

Tomate / Oignons rouges / Gruyère / Sauce Barbecue

 

 

 

Salades (Grande assiette)

 

 

Périgourdine 18.50 €   
 

Deux tranches de foie gras mi cuit nature / Gésiers de volaille / 

Magret de canard fumé / Mélange de mesclun, salade / Sauce chimichurri

 

 

Du large 19.80 €   
 

Ceviche de thon / Noix de Saint Jacques / Gravlax de saumon /

  Panais poêlés et citronnés / Mélange de mesclun et salade / Sauce chimichurri

 

 

César  16,30 €   
 

Œuf poché / Poulet  frit / Parmesan / Sauce césar  

  Mélange de mesclun et salade 

 

 

Les salades

 

 

Salade périgourdine  18.50 €    
 

2 tranches de foie gras mi-cuit nature / Gésiers de volaille / Magret de canard

fumé / Mélange de mesclun, salade et coleslaw au chou rouge

 

 

Salade front de mer  19.80 €    
 

3 noix de Saint-Jacques / Tartare de saumon frais et haddock aux algues de Portsall

Tomate / Concombre / Mélange de mesclun, salade et coleslaw au chou rouge

 

 

Oui, nous proposons un plat végétarien ou Vegan 11.80 €

  

TOUS NOS PLATS SONT FAITS MAISON

 





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