Menu Tour Azenor

23,00 €

Tour la plus ancienne du château datant du XIIIème siècle, la légende fait de cet emplacement

la prison d’Azénor : fille du Comte Even, accusée injustement d’adultère en 537 et jetée à la mer dans un tonneau,

confiée à la miséricorde divine. Elle aurait accosté cinq mois plus tard sur les Côtes d’Irlande.

Entrées

Comme à l'apéro  Tartelette de Parmesan / Gaufre du soleil, espuma de betterave /

Cromesquis de thon albacore, sauce tartare

Choux de blé noir  En duo, au chèvre et pesto vert, tomate confite

Tartare de l'océan  Saumon frais et haddock aux algues de nos côtes,

billes de balsamique, oignons frits panés au cajun

Plats

Brochette d'onglet de bœuf  Sauce au poivre, pommes de terre grenaille

Dos de cabillaud  En croûte de basilic, purée de saison

Suprême de poulet fermier  Sauce aux poivrons et chorizo crémés, riz basmati

Desserts

Tarte au citron meringuée  Dessert revisité, crème de citron aérée, brisure de sablé breton,

meringue concassée, boule de glace de citron jaune, sauce caramel au beurre salé

Gaufre liégoise tiède  Mousse de Nutella, boule de glace vanille

Dame blanche  Trois boules de glace vanille, sauce au chocolat, chantilly

Assiette de fromages  Notre sélection de trois fromages affinés

LE SUPPLÉMENT DE GARNITURE 2,00 € - LE SUPPLÉMENT DE SAUCE 0,70 €

TOUS NOS PLATS SONT FAITS MAISON EXCEPTÉ LES GAUFRES.TOUS LES PLATS PRÉSENTÉS SONT À LA CARTE