RESTAURANT À BREST

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» » Menu Tour César à 35.00 €

 
 

Menu Tour César

 

35.00 €

 

 

Entrées

 


Le Foie gras 

 Cromesquis de foie gras / Marbré / Crème brûlée / Confit d’oignons rouges et chutney breton

 

 

Ceviche de thon  

Thon albacore a chair rouge, cuit  dans une marinade de légumes et avocats au citron vert

 

 

Neuf huitres creuses n°3

 

 

 

Plats


 

Brochette d’agneau marine au romarin  

 Potatoes au Cajun

 

 

Dos de cabillaud 

  Crumble de chorizo / riz au lait de coco et citron vert 

 

 

Brochette de noix de Saint-Jacques lardées  

Riz au lait de coco et citron vert

 

 

Burger à la française

A la tomme de Savoie / 150 gr de bœuf / Poitrine fumée / Pickles d’oignons / Béarnaise /

    Cornichons / Tomate / Frites maison

 

 

 

Tartare de Boeuf   180 gr de bœuf coupé au couteau et préparé :

oignons / câpres / cornichons / tabasco / moutarde /

worcestershire sauce / jaune d’œuf / ketchup  / frites maison

■ Classic 

  ■ Campagnard poêlé, servi avec des lardons fumés et oignons snackés 

 

 

 

 

Desserts

 


Notre sélection de quatre fromages affinés

 

 

Café ou Thé Gourmand

 

 

Pavlova au fruits rouges 

 

Finger de confit de pommes reinettes  Avec un Crémeux caramel au beurre sale, chips de pommes   vertes

 

Tarte au citron destructurée

 

 

TOUS NOS PLATS & DESSERTS SONT FAITS MAISON 

 

 





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